为切实做好全市学校食堂疫情防控和食品安全监管，有效预防和控制食物中毒等食品安全事件发生，保障广大师生身体健康和生命安全，秦皇岛市市场监督管理局未雨绸缪、提早谋划，与市教育局、市卫健委协调联动、通力配合，积极开展学校食堂食品安全风险隐患排查工作。一是强化安全意识。认真落实学校食堂及食品安全相关标准要求，严格实施食堂从业人员定期体检制度，严禁具有发热、咳嗽等症状的食堂从业人员上岗。严格执行经营场所通风、消毒措施，严格按照《餐饮服务食品安全操作规范》加工制作食品。严格学校食堂饮用水管理，确保符合生活饮用水卫生标准。二是强化自查自纠。进一步健全校园食品安全管理制度，落实学校食品安全校长负责制及学校负责人陪餐制，全面开展食品安全自查，签订食品安全承诺书。对自查工作中发现的食品安全风险隐患和问题，及时进行整改并现场确认核实。三是强化监督检查。组织开展春季开学学校食品安全专项检查，重点检查发生过食物中毒等食品安全事故、因食品安全问题受到过行政处罚、食品安全等级评定为C级或不合格的学校食堂、学生集体用餐配送单位和学校周边小餐饮店等。四是强化社会共治。积极推进学校食堂“明厨亮灶”工作，逐步实现学校食堂“明厨亮灶”全覆盖。积极借助“明厨亮灶+互联网”，公开本校食堂食品加工制作过程，公布查看方式和渠道，供家长委员会代表查看。进一步建立完善幼儿园和中小学家长委员会代表参与学校食品安全例行检查和学校食品安全监督机制。进一步建立学校食堂集中用餐信息公开制度，公开食品进货来源、供餐单位等信息。