为确保“两会”期间餐饮服务食品安全，打造安全、可靠的餐饮服务环境，市食药监局党组高度重视，周密部署、多措并举，确保“两会”期间食品安全万无一失。一是加强领导，细化责任。及时制定《两会餐饮服务食品安全保障方案》和《两会餐饮服务食品安全事故应急预案》，成立食品安全保障工作领导小组和食品安全事故应急处理领导小组，并立即调配支队经验丰富的食品监督员在每个驻地进行24小时全程监督保障，进一步明确责任，做到守土有职。二是领导挂帅，靠前指挥。4月7日，市食药监局党组书记、局长鞠世闻亲自带队到“两会”餐饮接待单位进行食品安全监督检查。对秦皇岛大酒店、君御大酒店、海景假日酒店食品原料采购验收、储存加工、索证索票、食品台帐记录、餐饮具清洗消毒、设备设施清洗维护、食品添加剂“五专”管理、餐厨废弃物管理等情况进行了重点检查。确保了驻点接待单位餐饮服务食品安全。三是提前介入，摸清底数。在接到“两会”餐饮服务食品安全保障任务后，市食药监局启动提前介入机制，立即派出监督员对三家接待单位进行预防性监督检查。监督员对食品原料和餐用具消毒情况进行了现场检测，并与接待单位签定《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》。对存在的食品安全隐患提出改进意见，要求企业限期整改切实做到底数清、信息明，为圆满完成“两会”保障任务打下坚实基础。