一是学校食堂为师生提供餐饮服务，出现食物中毒事故必须承担相应法律责任。学校食堂管理者、从业人员一定要高度认识到学校食堂食品安全的重要性。

    二是各学校食堂要认真进行自查和整改，请食堂食品监督管理专业人员帮助整改食堂食品管理、经营、操作过程中的问题。要注意采购环节、存储环节、加工环节、销售环节4个环节。

    三是各学校无论资金多么紧张，食堂必须安装监控设备，各操作间、主副食库、销售窗口等都要检测到位，为师生提供安全饮食。

    四是学校食堂食品安全管理要做好“十要”即责任要落实、制度要管用、机构要健全、人员要配齐、内容要全面、措施要有力、投入要到位、宣教要认真、培训要保证、出现问题处置要得当。