随着天气转暖,婚嫁、聚会等活动频繁,食品安全风险增大,为持续强化农村集体聚餐的监管,有效预防和及时控制农村集体聚餐食品安全事件的发生,结合我区实际,不断加强农村集体聚餐的宣传和检查,督导各街道办事处落实属地管理责任,对52个行政村逐一进行走访,张贴《北戴河新区农村集体聚餐宣传海报》200余张。对52名食品安全协管员进行培训,明确组织架构和管理流程,积极向本村集体聚餐的举办者和流动厨师宣传农村自办宴席易发生的风险隐患和食品安全的重要性,完善农村集体聚餐报告制度,督促举办者严格落实报备制度,按要求签订《食品安全承诺书》和《厨师聘用协议书》。
通过宣传和培训,增强了食品安全协管员的责任意识和业务能力,使主办者和承办者对农村集体聚餐的加工场地、卫生条件、原料采购、索证索票、厨师健康状况、食品留样等关键环节的知晓率得以提升。经检查,辖区目前没有农村集体聚餐行为。