随着北戴河新区进入夏季旅游高峰，旅游业步入消费旺季，北戴河新区市场局根据夏季旅游食品安全特点，以及精准化、常态化做好疫情防控有关要求，对辖区渔岛等4家旅游团餐供应单位进行了专项检查行动，守护游客、市民“舌尖上的安全”。

针对近期旅游业回暖可能出现的风险隐患，新区市场局通过摸底走访等方式，对辖区旅游团餐供应单位进行梳理，对日接待量超过一万人次的大型旅游景区渔岛温泉度假村、阿那亚社区进行了重点监督检查。监管人员还开展了多次巡查模式，联合精干力量保证检查不留死角，实时掌握其经营动态和食品安全状况信息。在检查中，监管人员深入后厨，查看是否存在食物生熟混放、餐具容器清洗消毒不到位等方面问题；对团餐供应单位的食品安全制度落实、洗消制度落实、食品原辅料贮存及索证索票制度落实情况和防疫工作落实情况等进行了检查。

同时，监管人员根据疫情防控要求和夏季食物容易腐败等特点，对团餐供应单位提出相关要求，要求餐饮服务单位接待量要与自身供餐能力相适应，不得超范围超负荷接待；要科学设计食谱，即制即售；按规定要求开展食品留样；要配置冷藏设施贮存食品，且生熟食品没有分开存放；不得提供未经许可项目的服务，特别是无凉菜制作条件不得提供凉菜。

     此次专项检查，出动执法人员48人次，检查旅游团餐供应单位16家次，针对检查中发现的问题，要求旅游团餐供应单位立即整改，提升食品安全保障能力，确保游客饮食安全。下一步，新区市场局将持续开展专项检查行动，进一步提高旅游旺季食品安全监管能力，守护游客“舌尖上的安全”。