近日，经开区市场监管分局联合公安分局、社发局（农业农村）聚焦农村大集，以肉及肉制品、散装食品、现场制售食品为重点品种，对深河大集开展食品安全专项联合监督检查。

针对市场开办者压实主体责任：要求市场开办方落实入场查验，严格执行市场准入制度，建立健全食品安全管理制度，配备食品安全管理人员，履行对入场经营者资质审查、日常巡查等义务，加强场内环境卫生、病媒生物防制等管理措施。

在肉制品摊点检查方面：检查人员严查肉品来源渠道，要求经营户提供有效的动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证明，严格落实进货查验义务，坚决杜绝病死肉、未经检疫检验的肉品进入市场。同时对肉制品销售环境进行检查，要求经营者配备必要的防蝇、防尘和贮存设施，保障销售过程中的质量安全。

在散装食品检查方面：执法人员细致查看食品包装是否完好无损、标签标识是否规范完整，核对食品名称、生产日期、保质期、生产经营者名称及地址等关键信息，防止“三无”产品、过期变质食品混入市场。同时规范食品储存条件，避免因储存不当导致质量变化。

在现场制售行为检查方面：检查熟食卤味、现场加工早点、即食食品等制售摊点，要求原料来源合法合规，从业人员持有有效健康证明并规范着装，确保操作场所环境整洁、防蝇防尘设施有效，规范工用具、容器清洁消毒流程，做到生熟食品分开存放、避免交叉污染。

此次联合督导检查共检查肉类、水产、蔬菜、熟食等摊位30余家，大集周边食品经营者6家，当场要求整改部分肉类摊位“两证”不全、个别熟食摊点防蝇设施缺失、散装食品标签信息不完整、环境卫生不达标等问题10余处，下达《责令整改通知书》1份。通过多部门联合督导检查，有力规范了农村大集食品经营行为，净化了市场环境。

下一步，经开区市场监管分局将联合公安、农业农村等部门持续加大对假劣肉制品及农村假冒伪劣食品的打击力度，协同建立健全长效监管机制，不定期开展“回头看”检查，防止问题反弹。同时加强食品安全宣传教育，提升群众食品安全意识和自我保护能力，全力守护农村群众“舌尖上的安全”。