5月29日，市食药监局组织召开了全市预防食物中毒事件专家咨询会，市、县（区）两级食品药品监管部门主要领导、市疾控中心公共卫生科科长、首席食物中毒预防专家霍长有、北戴河区疾控中心公共卫生科科长张艳忠、全市县级以上医院主管副院长等30余名专业技术人员和监管人员参加了会议。

咨询会采用边讲解边讨论边分析的模式，通报了去年暑期北戴河出现的几起疑似食物中毒案例，并对案例进行了深入的分析。各位专家积极发言，对食品安全与食物中毒防控工作发表了想法和建议，并交流了多年来的工作心得和体会。

市食药监局党组书记、局长鞠世闻就当前全国预防食物中毒形势和全面推进我市暑期餐饮服务环节预防食物中毒工作作了重要发言。鞠世闻局长强调，全市各级餐饮服务监管部门要切实加强组织领导，成立相应组织，制订详细方案，将预防食物中毒工作作为当前食品安全工作的主要内容；各有关部门要密切配合、通力协作，加强沟通，互相支持，信息资源共享，努力消除监管盲区，确保食物中毒事件得以及时解决。鞠世闻局长要求，一要强化日常监管，积极开展食物中毒事件风险评估，加强对食物中毒事件的监测预警，特别是要关注立秋前后等重点时段、旅游景区等重点地段、在校学生等重点人群，切实将食物中毒隐患消除在萌芽状态。二要强化企业主体责任，严把食品原料关、入库验收关、加工安全关、食品用具消毒关、食品存放关、环境和个人卫生关、添加剂使用关，进一步规范餐饮单位经营行为。三要强化社会宣传，普及食物中毒防治知识，教育广大群众注意饮食卫生安全，防止病从口入，引导群众树立正确的消费观，提高群众的自我保护意识和能力。四要强化应急处置。一旦发生食物中毒突发事故，按照《突发食物中毒事件应急预案》要求，快速控制事态，积极配合其他职能部门，在联合行动中做好患者救治、善后处理等各项工作，降低损失程度，坚决维护全市社会稳定和全市人民生命安全。