为切实预防食物中毒事故发生，确保人民群众饮食消费安全，近日，海港区食品稽查大队组织召开海港区暑期预防食物中毒工作动员大会，全区180余家餐饮服务单位负责人及厨师长，共390余人参加了会议。大会对暑期预防食物中毒工作的重点及要点进行了安排部署，详细讲解了预防食物中毒的基本知识和发生食物中毒的应急预案，强调了发生食物中毒的法律责任。广顺小海星幼儿园食堂、全聚德烤鸭店、秦皇岛农业银行职工食堂三家单位代表海港区的餐饮单位做了表态发言。要求各餐饮单位严格落实餐饮服务单位第一责任人的主要责任，会后将与各餐饮单位签定暑期预防食物中毒责任状。
最后，海港区食品稽查大队大队长王洪民重点强调了今年暑期预防食物中毒工作的重要性并就贯彻落实好这次会议精神提出了三点意见。一是认真学习，传达会议精神，广泛宣传食物中毒防治工作的重要性和迫切性，分析当前防范食物中毒事件的工作特点，提高餐饮服务单位自身管理水平。二是明确任务，狠抓落实。各餐饮单位要建立主管经理负责制，建立健全食品卫生安全管理制度，完善卫生设施。三是突出作好几项具体工作。做到严把食品原料、食品出入库验收、食品加工安全、食品用具消毒、环境和个人卫生、添加剂使用“七关”。