2012年高考即将来临,为保障我市广大考生饮食安全,有效预防食品安全事故发生,市食药监局党组高度重视,及早召开食品安全保障调度会,制定了《高考期间餐饮服务食品安全保障工作方案》,要求各级餐饮服务监管部门全力做好今年高考期间食品安全保障工作。
6月5日,市食药监局局长鞠世闻亲自带队,对考生比较多的秦皇岛一中、昌黎一中食堂进行了现场检查,重点检查了食品原料采购索证索票、加工制作过程、餐用具清洗消毒、生熟食品容器、食品成品留样等情况。检查过程中,鞠世闻局长强调,食堂管理人员要高度重视,注意加工过程中的每一个环节,全面贯彻落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求,不让一个考生因饮食问题而影响考试。鞠世闻局长要求监管人员切实做好高考期间食品安全保障工作,突出重点,严格执法,认真履行监管职责,重点对考生驻点餐饮、考点周边餐饮的监管。按照属地管理原则,每一个考点都有执法人员负责,考试期间实行24小时监管,领导带班巡回督导,以确保考生饮食安全。