为充分发挥餐饮服务示范单位的引领、带动、辐射作用，进一步推进我市小餐饮示范管理工作进程，切实提高小餐饮服务食品安全保障水平，营造安全放心的餐饮消费环境。4月24日、27日，市食药监局分别在山海关区、昌黎县召开全市小餐饮示范创建现场推进观摩会。各县区监管部门主要领导以及全市小餐饮单位的负责人共150余人参加了观摩活动。市食药监局组织参会人员对山海关区和昌黎县在创建过程中好的做法和经验进行了现场观摩学习，重点参观软硬件设施配备、布局和食品安全管理制度的落实、“明厨亮灶”工程打造情况。每到一处参观地点都由该餐饮企业负责人和片区监管人员分别介绍该店管理经验、突出亮点及需要改善的地方，与会人员现场交流，相互学习借鉴，现场观摩结束后，由监管人员现场小结，大家谈感受、提建议、交流创建工作经验、观摩心得，并就今后工作努力方向等畅所欲言。此次观摩会达到了寻找差距，开阔眼界，取长补短，共同提高的目的，在加强经营者食品安全意识，改善餐厨软硬件设施，提高餐饮服务质量，提升餐饮文化品味，接纳先进管理经验等方面起到了积极作用。